Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal: “247 metre 68 santimetrelik soframızla Guinness Dünya Rekoru’nu kırdık”

UNESCO Gastronomi Şehri Afyonkarahisar, 8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali kapsamında Anadolu’nun farklı bölgelerinden gelen mutfak kültürünü, üreticileri, şefleri ve ziyaretçileri bir araya getirdi. “Lezzetin Hafızası Anadolu” temasıyla düzenlenen festival, 2-4 Ekim tarihleri arasında Afyonkarahisar Motor Sporları Merkezi Festival Alanı’nda gerçekleştiriliyor.

Festivalin açılışına Afyonkarahisar Valisi Dr. Naci Aktaş, Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, İYİ Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Afyonkarahisar Milletvekili Hakan Şeref Olgun, AK Parti Afyonkarahisar Milletvekili Hasan Arslan, MHP Afyonkarahisar Milletvekili Mehmet Taytak, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, il protokolü, gastronomi dünyasının temsilcileri, şefler ve vatandaşlar katıldı.

“LEZZETİN HAFIZASI ANADOLU”

Açılışta konuşan Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal, Gastro Afyon’un yalnızca gastronomi etkinliği olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek Anadolu’nun kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürüne dikkati çekti.

Köksal, “Bu yıl festivalimizi çok anlamlı bir temayla gerçekleştiriyoruz: ‘Lezzetin Hafızası Anadolu.’ Anadolu’nun hafızasında yalnızca tarihimiz, kültürümüz ve medeniyetimiz değil; sofralarımız, yemeklerimiz, tariflerimiz ve yüzyıllardır kuşaktan kuşağa aktarılan mutfak kültürümüz de var. Afyonkarahisar ise bu büyük mirasın en önemli duraklarından biridir.” dedi.

Sofranın kültürel ve toplumsal yönüne değinen Köksal, “Sofra; emeğin, alın terinin, bereketin, paylaşmanın, kardeşliğin ve dostluğun buluştuğu yerdir. Bir tabak yemekte çiftçimizin emeği, üreticimizin alın teri, ustalarımızın mahareti ve ninelerimizden annelerimize, annelerimizden çocuklarımıza aktarılan bir kültür vardır. İşte biz Gastro Afyon’u tam da bu anlayışla gerçekleştiriyoruz.” ifadelerini kullandı.

81 İLDEN 963 LEZZET AYNI SOFRADA BULUŞTU

Festivalin ilk gününün öne çıkan etkinliği “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” rekor denemesi oldu. Türkiye’nin 81 ilinden getirilen yöresel ürün ve yemeklerin yer aldığı sofrada toplam 963 farklı yemek ve yöresel lezzet sergilendi.

Guinness Dünya Rekorları Türkiye Temsilcisi ve resmi hakemi Şeyda Subaşı Gemici gözetiminde gerçekleştirilen ölçümlerde sofranın uzunluğu 247 metre 68 santimetre olarak belirlendi. Ölçüm ve değerlendirmelerin ardından “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası”, Guinness Dünya Rekoru olarak tescillendi.

Rekor belgesi, Afyonkarahisar Valisi Dr. Naci Aktaş ile Afyonkarahisar Belediye Başkanı Burcu Köksal’a takdim edildi.

Burcu Köksal, rekorun ardından yaptığı açıklamada, “Afyonkarahisarımız için yine tarihi bir gün yaşıyoruz. 81 ilimizin eşsiz lezzetlerini aynı sofrada buluşturarak ‘Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası’nı oluşturduk. 247 metre 68 santimetrelik soframızla Guinness Dünya Rekoru’nu kırdık. Anadolu’nun eşsiz mutfak kültürünü Afyonkarahisarımızdan tüm dünyaya tanıtmaya devam ediyoruz. Bu gurur hepimizin.” dedi.

AFYONKARAHİSAR’IN ÜÇÜNCÜ GASTRONOMİ REKORU

“Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası”, Afyonkarahisar’ın gastronomi alanında Guinness Dünya Rekorları’na giren üçüncü çalışması oldu.

Köksal, önceki rekorları hatırlatarak, “2024 yılında Tarihi Uzun Çarşımızda, 114 metre 70 santimetre uzunluğundaki lokumumuzla dünyanın en uzun lokumu rekorunu gerçekleştirdik. 2025 yılında ise ‘Dünyanın En Büyük Sucuklu Yumurtası’ rekorunu kırarak Afyonkarahisar’ımızın adını bir kez daha Guinness Dünya Rekorları Kitabı’na yazdırmayı başardık.” ifadelerini kullandı.

Yeni rekorun 81 ilin ortak gastronomi mirasını temsil ettiğini belirten Köksal, “Bu rekor, yalnızca Afyonkarahisar’ın değil, 81 ilimizin ortak başarısıdır. Karadeniz’den Akdeniz’e, Ege’den Doğu Anadolu’ya, Marmara’dan İç Anadolu’ya kadar Türkiye’nin dört bir yanından gelen lezzetleri aynı sofrada buluşturduk. Çünkü Anadolu’nun gücü, farklılıklarımızın oluşturduğu büyük zenginlikte saklıdır.” dedi.

ANADOLUDAKİLER AFYON PAZARI ZİYARETÇİLERLE BULUŞTU

Festival kapsamında Anadoludakiler Projesi çerçevesinde hazırlanan Anadoludakiler Afyon Pazarı da açıldı. Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen çalışma kapsamında Anadolu’nun farklı bölgelerinden yöresel ürünler ve geleneksel üretim örnekleri festival alanına taşındı.

Afyonkarahisar Valisi Dr. Naci Aktaş, Belediye Başkanı Burcu Köksal ve protokol üyelerinin katıldığı açılışın ardından stantlar ziyaret edildi. Farklı şehirlerden gelen üreticilerin ürünleri ziyaretçilerle buluşturulurken, Anadolu’nun geleneksel üretim kültürüne ilişkin örnekler de tanıtıldı.

“ANADOLU MUTFAĞININ DÜNYAYA AÇILAN GÜÇLÜ BİR VİTRİNİ”

Festivalin üreticilerden şeflere, kadınlardan gençlere kadar gastronominin farklı paydaşlarını bir araya getirdiğini kaydeden Köksal, “Gastro Afyon artık yalnızca bir gastronomi festivali değildir. Bu festival; üreticimizin emeğinin, şeflerimizin ustalığının, kadınlarımızın geleneksel tariflerinin, gençlerimizin yaratıcılığının ve Anadolu mutfağının dünyaya açılan güçlü bir vitrinidir.” dedi.

Festival programında yarışmalar, uluslararası workshoplar, profesyonel gastronomi yarışmaları, paneller, söyleşiler, tadımlar, sahne programları ve kültür etkinlikleri yer aldı.

GALA GECESİNDE KÜLTÜR, MÜZİK VE GELENEKSEL SANATLAR

Festivalin ilk günü Gastro Afyon Gala Programı ile devam etti. Ankara Türk Dünyası Müzik ve Dans Topluluğu müzik ve dans gösterisi sunarken, programda “Anadoludakiler” tanıtım filmi de gösterildi.

Gecenin devamında Umay Kadın Kooperatifi tarafından hazırlanan “Keçenin Zamansız Yolculuğu” defilesi gerçekleştirildi. Afyonkarahisar’ın keçe geleneği, kadın emeği ve modern tasarımlarla sahneye taşındı.

Festival alanında Yudum, Rotaband ve Poizi de konser verdi. Gün boyunca gastronomi etkinliklerini takip eden ziyaretçiler, akşam saatlerinde düzenlenen müzik programlarına katıldı.

“AFYONKARAHİSAR 365 GÜN KEŞFEDİLECEK BİR ŞEHİRDİR”

Festivalin kentin turizm faaliyetlerine katkısına değinen Köksal, Afyonkarahisar’ın yalnızca festival döneminde değil yıl boyunca ziyaret edilmesini hedeflediklerini söyledi.

Köksal, “Biz istiyoruz ki Afyonkarahisar’ımıza gelen herkes yalnızca bir festival yaşamış olmasın. Şehrimizi tanısın, insanımızı tanısın, kültürümüzü tanısın, soframızı paylaşsın ve buradan güzel hatıralarla ayrılsın. Çünkü Afyonkarahisar üç gün değil, 365 gün keşfedilecek bir şehirdir.” ifadelerini kullandı.

Üç gün boyunca gastronomi dünyasından şefleri, üreticileri ve ziyaretçileri ağırlayacak 8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, workshoplar, yarışmalar, söyleşiler, tadımlar, kültür-sanat programları ve konserlerle 4 Ekim’e kadar devam edecek.