Ayvalık GastroFest’te Yarım Asırlık Lezzet Ustaları Aynı Panelde Buluştu

Türkiye’nin önde gelen gastronomi destinasyonları arasında gösterilen Ayvalık’ta bu yıl ikinci kez düzenlenen GastroFest Ayvalık, üç gün boyunca binlerce ziyaretçiyi ağırladı. Ayvalık Belediyesi ev sahipliğinde Kırlangıç Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirilen festivalde gastronomi etkinlikleri, tadım deneyimleri, paneller, workshop’lar ve konserler yoğun ilgi gördü.

Festivalin son gününde düzenlenen “yerel ustalar” paneli dikkat çekti. Hürriyet Daily News Yazarı Aylin Öney Tan’ın moderatörlüğünde gerçekleştirilen panelde Altınova Ege Lokantası 2. Kuşak Temsilcisi Mustafa Karabulut, Şeytan’ın Kahvesi kurucusu Suat Kaçak, Ayvalık İmren Pastanesi temsilcisi İbrahim Kıran ve Aranan Köfteci Esat Kurucusu Esat Özağra bir araya geldi.

“Bu Meslekleri Yapacak Kimseyi Bulamayacağız”

Panelde yaptığı açıklamalarla dikkat çeken Aranan Köfteci Esat Kurucusu Esat Özağra, mesleklerin geleceğine ilişkin kaygılarını dile getirdi. Özağra, “Çırak bulamıyoruz, yetiştirecek şefler bulamıyoruz. Herkes çocuğunu okutmak istiyor. Tamam okutsunlar ama bu meslekleri kim yapacak. Gelecekte bu meslekleri yapacak kimseyi bulamayacağız. Herkes çocuğunu okutmasın; okutsa bile bir mesleğe yönlendirsin. Bize çıraklar geliyor, başını telefondan kaldırmıyor.” ifadelerini kullandı.

Festival boyunca tarihi Sabunhane Salonu’nda gerçekleştirilen oturumlarda gazeteciler, yazarlar, sosyal medya içerik üreticileri ve tanınmış şefler Ayvalık mutfağının ulusal ve uluslararası alanda tanıtımı üzerine görüş alışverişinde bulundu.

Workshop’lar Yoğun Katılımla Gerçekleşti

Kırlangıç Çim Alanı’nda gerçekleştirilen açık hava etkinliklerinde Michelin yıldızlı şeflerin katıldığı interaktif workshop’lar ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Sabah saatlerinden gece geç saatlere kadar devam eden etkinliklerde özellikle yerel ve coğrafi işaretli ürünler ön plana çıktı.

Festival süresince etkinlik alanını ziyaret eden Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin de stantları gezerek katılımcılar ve vatandaşlarla bir araya geldi. Başkan Ergin, panellerde yaptığı konuşmalarda Ayvalık’ın gastronomi vizyonuna ve coğrafi işaretli ürünlerine ilişkin değerlendirmelerde bulundu.

“GastroFest’i Geleneksel Hale Getireceğiz”

Festivalin gördüğü ilgiden memnun olduklarını belirten Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, organizasyonun gelecek yıllarda daha geniş kapsamlı şekilde sürdürüleceğini ifade etti. Ergin, “GastroFest Ayvalık’ın geleneksel hale getirilmesi ve gelecek kuşaklara kültürel bir miras olarak aktarılması için tüm imkânlarımızı seferber edeceğiz.” dedi.

Festivalin ilk gecesinde sahne alan Kurtalan Ekspres de Kırlangıç Yaşam Merkezi çim alanını dolduran binlerce müziksevere konser verdi. Cem Karaca ve Barış Manço’nun hafızalara kazınan eserlerinin seslendirildiği gecede vatandaşlar şarkılara hep bir ağızdan eşlik etti.

Grubun deneyimli üyelerinden Ahmet Güvenç’in sahne performansı izleyicilerden büyük alkış aldı. Enerjisi ve sahne performansıyla dikkat çeken Güvenç, konser gecesinin en çok konuşulan isimleri arasında yer aldı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI