Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki: “Annelerimizin reçellerini yeni nesle taşımak en büyük sorumluluğumuzdur”

Bornova Belediyesi, Türkiye’nin lezzet mirasını korumak ve yerel kalkınmayı desteklemek amacıyla düzenlediği 2026 Reçel Festivali hazırlıklarını kadın üreticilere yönelik eğitim programları ve girdi destekleriyle başlattı. Festival kapsamında üretim yapacak kadınlara 50 adet cam kavanoz ile 15 kilogram toz şeker ücretsiz olarak ulaştırıldı.

Yakaköy’de Karadut Reçeli Atölyesi

Bornova Belediyesi Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü ekipleri, hazırlıklar kapsamında Yakaköy Mahallesi’nde kadın üreticilerle bir araya gelerek Karadut Reçeli Yapımı Atölyesi düzenledi. Festival tarihine kadar devam edeceği belirtilen uygulamalı eğitimlerin ilk etabında katılımcılar, uzmanlar eşliğinde üretim süreçlerini uygulamalı olarak deneyimledi.

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitimlerde reçel yapım teknikleri ve pişirme yöntemleri, gıda hijyeni ve sanitasyon kuralları, doğru kıvam ve şeker dengesi ile ürün kalitesini artırmaya yönelik uygulamalar ayrıntılı şekilde ele alındı. Kadın üreticiler, teorik bilgileri kazan başında pratiğe dökerek üretim tekniklerini pekiştirdi.

“Kadınların üretimde yer aldığı her proje Bornova'nın geleceğine yapılan en büyük yatırımdır”

Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, projeye ilişkin yaptığı açıklamada, “Köylerimizde reçel kazanlarının yeniden kaynamasını sağlamak, bu eşsiz kültürü korumak ve yeni nesle tanıtmak en büyük sorumluluğumuzdur.” dedi.

Ömer Eşki, “Kadınların üretimde yer aldığı her proje, Bornova'nın geleceğine yapılan en büyük yatırımdır. Dağıttığımız ücretsiz ham madde destekleri ve sürdürdüğümüz kesintisiz eğitimlerle kadın üreticilerimizin her zaman yanındayız. Amacımız hem yerel kalkınmayı büyütmek hem de annelerimizin o unuttuğumuz doğal tariflerini geleceğe taşımaktır.” ifadelerini kullandı.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI