Bursa Büyükşehir Belediyesi öncülük etti, Keles Sorgun Peyniri coğrafi işaret tescili aldı

Bursa Büyükşehir Belediyesi koordinasyonunda yürütülen çalışmalar sonucunda Keles ilçesine özgü Keles Sorgun Peyniri, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi almaya hak kazandı. Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yapılan başvurunun olumlu sonuçlanmasıyla Bursa'nın tescilli yöresel ürünleri arasına bir ürün daha eklendi.

Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Üretiyor

Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretilen peynirin, doğal üretim süreci ve kendine özgü lezzetiyle öne çıktığı belirtildi. Büyükşehir Belediyesi tarafından yapılan açıklamada, "Keles Sorgun Peyniri'nin coğrafi işaret tesciliyle birlikte Bursa'nın yöresel ürün envanteri daha da güçlendi." ifadelerine yer verildi.

Doğal Üretim Süreciyle Dikkat Çekiyor

"Keles Sorgun Peyniri" adıyla tescillenen ürünün üretiminde gıda katkı maddeleri, aroma ve aroma verici bileşenler kullanılmıyor. Özellikle mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık gerektiren üretim yöntemi uygulanırken, üretimin tüm aşamalarında teknik şartlara ve gıda hijyeni kurallarına uyuluyor.

Peynirin karakteristik özelliklerinden birinin ise Keles'in doğal meralarında otlayan hayvanlardan elde edilen sütle üretilmesi olduğu vurgulandı.

Marka Değerinin Artması Bekleniyor

Coğrafi İşaret Tescil Belgesi ile birlikte Keles Sorgun Peyniri'nin marka değerinin yükselmesi ve Türkiye genelindeki bilinirliği ile pazar payının artması bekleniyor. Büyükşehir Belediyesi, coğrafi işaret çalışmalarıyla Bursa'nın yerel ürünlerini korumayı ve ekonomik değerini artırmayı sürdürüyor.

Kaynak: CUMHA - CUMHUR HABER AJANSI